Το Ινστιτούτο Αμπελοκομίας και Οινολογίας του Πλέβεν είναι ένα κρατικό ερευνητικό κέντρο με αντικείμενο την αμπελουργία και την οινολογία, υπό τη Δομή Αγροτικής Ακαδημίας του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Οι ερευνητικές δραστηριότητες εκπονούνται από 19 βοηθούς ερευνητές με τίτλους σπουδών σε 6 ειδικότητες - αμπελουργία, οινολογία, προστασία φυτών, αγροτικός εξοπλισμός, ανάκτηση γης, οικονομικά.