Area: 20
Value of Area: HA
Founded: 1980s
Address: Μαράσια, Έβρος
Latitude/Longitude: 41.672688,26.436437
Website: evritiko.gr

Το οινοποιοιείο βρίσκεται σε βολική τοποθεσία κοντά στον κεντρικό δρόμο Σβίλενγκραντ - Αλεξανδρούπολης, 10 χλμ. από τα σύνορα με τη Βουλγαρία. Ανακαινίστηκε το 2004 και βασίζεται σε μισό αιώνα εμπειρίας και προηγμένη τεχνολογία. Περιτριγυρισμένο από τους αμπελώνες και πανοραμική θέα στην κοιλάδα του Έβρου, το κελάρι είναι ανοικτό στους επισκέπτες με εκ των προτέρων κράτηση.

Area: 20
Value of Area: HA
Founded: 2009
Address: Κολάροβο, Χάρμανλη, Βουλγαρία
Latitude/Longitude: 41.920487,26.140227
Website: chkolarovo.com

Ιδρύθηκε το 2009 από τον Στοϊάν Στοϊάνοβ. Το οινοποιείο παράγει μπουτίκ κρασιά από δέκα ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται σε δικούς τους αμπελώνες 200 στρεμμάτων στη γη του χωριού Κολάροβο. Κάθε χρόνο παράγονται περίπου 50.000 φιάλες. Οι δημοφιλείς μάρκες είναι το Σατώ Κολάροβο και το Αχάλ.

Area: 44
Value of Area: HA
Founded: 2010
Address: Σακάρ, Χάρμανλη, Βουλγαρία
Latitude/Longitude: 42.924972,25.92
Website: bratanov.wine

Οικογενειακή κάβα, αναβίωσε τις παραδόσεις κληρονομιάς το 2010 μετά από διάλειμμα μισoού αιώνα. Τα κρασιά του Μπρατανόφ αντικατοπτρίζουν το πειραματικό πνεύμα των δημιουργών τους. Η νεαρή οινολόγος Μαρία Στόεβα ζυμώνει το κρασί με την άγρια μαγιά από τον αμπελώνα, που ξεχωρίζει το κελάρι από όλα τα άλλα στη Βουλγαρία.

Area: 20
Value of Area: HA
Founded: 2014
Address: Σακάρ, Χάρμανλη, Βουλγαρία
Latitude/Longitude: 41.925758,25.921351
Website: bassarea.bg

Το μπουτίκ κελάρι στο νότιο Σακάρ, που βρίσκεται στην είσοδο της πόλης Χάρμανλη. Δημιουργήθηκε το 2014 με την ιδέα της παραγωγής τυπικών κρασιών από τα καλύτερα σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή.

Area: 400
Value of Area: HA
Founded: 2000
Address: Κονλούκα, Χάρμανλη, Βουλγαρία
Latitude/Longitude: 41.947437,25.911062
Website: terratangra.com

Το κελάρι ιδρύθηκε το 2000. Βρίσκεται στην τοποθεσία Κονλούκα κοντά στο Χάρμανλι. Οργανικά κρασιά από 4.000 στρέμματα βιολογικών πιστοποιημένων αμπελώνων βρίσκονται στο Νότιο Σακάρ και γύρω από την κοιλάδα του ποταμού Μαρίτσα. Σε αυτά καλλιεργούνται πάνω από 20 είδη σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένου του βουλγάρικου Μαρβούτ, του ρουμπίνι και του φραγκοστάφυλου. Στόχος είναι η παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας με χαρακτηριστική εμφάνιση.