Area: 20

Value of Area: HA

Founded: 2009

Address: Κολάροβο, Χάρμανλη, Βουλγαρία

Latitude/Longitude: 41.920487,26.140227

Website: chkolarovo.com

Ιδρύθηκε το 2009 από τον Στοϊάν Στοϊάνοβ. Το οινοποιείο παράγει μπουτίκ κρασιά από δέκα ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται σε δικούς τους αμπελώνες 200 στρεμμάτων στη γη του χωριού Κολάροβο. Κάθε χρόνο παράγονται περίπου 50.000 φιάλες. Οι δημοφιλείς μάρκες είναι το Σατώ Κολάροβο και το Αχάλ.

Area: 44

Value of Area: HA

Founded: 2010

Address: Σακάρ, Χάρμανλη, Βουλγαρία

Latitude/Longitude: 42.924972,25.92

Website: bratanov.wine

Οικογενειακή κάβα, αναβίωσε τις παραδόσεις κληρονομιάς το 2010 μετά από διάλειμμα μισoού αιώνα. Τα κρασιά του Μπρατανόφ αντικατοπτρίζουν το πειραματικό πνεύμα των δημιουργών τους. Η νεαρή οινολόγος Μαρία Στόεβα ζυμώνει το κρασί με την άγρια μαγιά από τον αμπελώνα, που ξεχωρίζει το κελάρι από όλα τα άλλα στη Βουλγαρία.

Area: 20

Value of Area: HA

Founded: 2014

Address: Σακάρ, Χάρμανλη, Βουλγαρία

Latitude/Longitude: 41.925758,25.921351

Website: bassarea.bg

Το μπουτίκ κελάρι στο νότιο Σακάρ, που βρίσκεται στην είσοδο της πόλης Χάρμανλη. Δημιουργήθηκε το 2014 με την ιδέα της παραγωγής τυπικών κρασιών από τα καλύτερα σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή.

Area: 400

Value of Area: HA

Founded: 2000

Address: Κονλούκα, Χάρμανλη, Βουλγαρία

Latitude/Longitude: 41.947437,25.911062

Website: terratangra.com

Το κελάρι ιδρύθηκε το 2000. Βρίσκεται στην τοποθεσία Κονλούκα κοντά στο Χάρμανλι. Οργανικά κρασιά από 4.000 στρέμματα βιολογικών πιστοποιημένων αμπελώνων βρίσκονται στο Νότιο Σακάρ και γύρω από την κοιλάδα του ποταμού Μαρίτσα. Σε αυτά καλλιεργούνται πάνω από 20 είδη σταφυλιών, συμπεριλαμβανομένου του βουλγάρικου Μαρβούτ, του ρουμπίνι και του φραγκοστάφυλου. Στόχος είναι η παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας με χαρακτηριστική εμφάνιση.