Area: 18
Value of Area: HA
Founded: 2005
Address: Κολάροβο, Χάρμανλη, Βουλγαρία
Latitude/Longitude: 41.972313,26.003687
Website: malkatazvezda.com

Το κελάρι ιδρύθηκε το 2005. Χτίστηκε κοντά σε ένα σταυροδρόμι με το ίδιο όνομα στους αρχαίους ρωμαϊκούς δρόμους στο Σακάρ. Η παραγωγική διαδικασία είναι σύμφωνη με τις σύγχρονες τάσεις της αμπελοοινικής βιομηχανίας, χάρη στον νεαρό οινολόγο Σβίλεν Γκεόργκιεφ. Από τα 180 περίπου δέντρα των δικών της αμπελώνων, τα τυπικά κρασιά τανίνης είναι χαρακτηριστικά της περιοχής του Σακάρ.

Area: 15
Value of Area: HA
Founded: 2018
Address: Γκλάβαν, Χάρμανλη, Βουλγαρία
Latitude/Longitude: 42.057313,26.109937
Website: zaaraestate.bg

Το οινοποιείο άνοιξε το 2018. Βρίσκεται στον κεντρικό δρόμο Σλίβενγκραντ - Νόβα Ζαγόρα πάνω από το χωριό Γλάβαν, στη βόρεια πλαγιά του Σακάρ. Το συγκρότημα περιλαμβάνει ένα ξενοδοχείο, εστιατόριο, οινοποιείο, κέντρο σπα. Υπάρχει δυνατότητα γευσιγνωσίας και κατατοπιστική ξενάγηση. Οι γευσιγνωσίες γίνονται καθημερινά με προκαταρκτικό αίτημα στις 10:00 13:00 και 15:30.

Area: 7
Value of Area: HA
Founded: 2016
Address: Δημήτροβτσε, Βουλγαρία
Latitude/Longitude: 41.814813,26.254563
Website: dwinery.com

Ένα μικρό οικογενειακό κελάρι, που ιδρύθηκε το 2016. Βρίσκεται στο κέντρο του χωριού Δημήτροβτσε, στο κτίριο του Δημαρχείου. Από τα 70 στρέμματα με τις προσωπικές μας σειρές Μερλότ, Syrah και Smoke παράγονται, χαρακτηριστικά της περιοχής του Νότου Σακάρ, κρασιά της μάρκας Aster (από τα λατινικά aster amellus = λουλούδι Δημήτροβτσε).

Area: 250
Value of Area: HA
Founded: 2006
Address: Κολάροβο, Χάρμανλη, Βουλγαρία
Latitude/Longitude: 41.969312,26.022313
Website: telish.bg

Οινοποιείο με μεγάλη χωρητικότητα στο χωριό Κολάροβο. Το κτίριό του είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένο από πέτρα. Γϊνεται προσπάθεια για την άριστη ποιότητα και την ελάχιστη δυνατή παρέμβαση για τα σταφύλια και το κρασί. Το όνομά του προέρχεται από τον οδικό άξονα της ρωμαϊκής οδού Κάστρα Ρούμπρα (κόκκινο φρούριο) στο χωριό Ιζβόροβο. Πάνω από 15 ποικιλίες σταφυλιών καλλιεργούνται σε 2.500 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων. Οι δημοφιλείς μάρκες περιλαμβάνουν τα Castra Rubra, Via diagonalis, Zahir.

Area: 20
Value of Area: HA
Founded: 2005
Address: Σίβα Ρεκά, Βουλγαρία
Latitude/Longitude: 41.765437,26.201937
Website: lozevwine.com

Οικογενειακό κελάρι στο χωριό Σίβα Ρεκά. Χτισμένο στο δικό του αμπελώνα 200 στρεμμάτων, που βρίσκεται κοντά στο χωριό. Η οικογένεια Λόζεβοι είναι οι παραγωγοί των αμπελουργών. Το κελάρι άρχισε να λειτουργεί το 2005. Από το καλοκαίρι του 2019 προσφέρει γευσιγνωσία στο νέο κτίριο της παραγωγής τους, ανάμεσα στους αμπελώνες. Τα κρασιά που φέρουν το σήμα Ezerge φέρουν το όνομα της περιοχής όπου βρίσκονται οι αμπελώνες. Ο στόχος των ιδιοκτητών είναι να παράγουν οικολογικά κρασιά υψηλής ποιότητας. Το χωριό απέχει 12 χλμ. Από το Σλίβενγκραντ και 8 χλμ. Από το χωριό Μεζέκ.